Не будь лапшой: 5 простых рецептов домашнего рамена для подростков, фанатеющих по азиатской кухне

Готовим из лапши быстрого приготовления, добавляя самые простые ингредиенты из холодильника

Помните, как вы впервые попробовали её? Лапшу быстрого приготовления, которая в 90-х казалась чем-то невероятно технологичным, в нулевых стала студенческой классикой, а к 2010-м без неё уже стало невозможно представить ни одну поездку в поезде. 

БП, дошик, анаком, кукса — как только не называют эти кудрявые брикетики, любовь к которым с каждым годом лишь растёт: на волне популярности азиатской культуры вокруг появляется всё больше магазинчиков с лапшой, открываются корейские забегаловки, а дети всё чаще просят родителей отвести их в раменную. 

Попробуйте приготовить их вместе — вот увидите, ваш ребёнок обязательно вдохновится создать ещё что-нибудь вкусненькое. На этот случай у нас тоже есть подборка рецептов: 

От бутерброда до чизкейка: блюда, которые дети смогут приготовить сами

Шар пей: почему дети фанатеют от бабл ти и как приготовить его дома

Завтрак как у тиктокеров: 7 необычных рецептов сырников

Самый простой рамен для начинающих 

Что нужно:

• 1 пачка лапши быстрого приготовления с любимым вкусом
• 1 яйцо
• Зелёный лук
• Приправа из пакетика

Как готовить:

Для домашнего рамена из дошика лапшу стоит не просто заваривать, а несколько минут варить в кастрюльке в кипящей воде. Для таких рецептов можно купить специальную лапшу для варки — она тоже бывает в пакетиках, но и самая обычная тоже прекрасно подойдёт.

• Вскипятить в кастрюльке немного воды, добавить лапшу и приправу по вкусу. Варить 3–4 минуты, помешивая. 
• Добавить сырое яйцо, перемешать и варить ещё минуту. После того как этот рецепт будет освоен, можно чуть усложнить технологию и не разбалтывать яйцо — так желток останется жидким внутри, и получится рамен с яйцом-пашот.
• Снять с огня, аккуратно переложить в тарелку и посыпать нарезанным зелёным луком.

Очень простой сырный рамен

Что нужно:

• 1 пачка лапши быстрого приготовления с любимым вкусом
• 1 ломтик плавленого сыра или 30–40 г твёрдого сыра
• 1 яйцо (по желанию)
• Приправа из пакетика

Как готовить:

1. Вскипятить воду в кастрюльке, положить туда сухую лапшу и приправу по вкусу.
2. Варить 3–4 минуты.
3. Добавить сыр и хорошо размешать. Если в рецепте используется твёрдый сыр, нужно не забыть предварительно его натереть на мелкой тёрке.
4. Разбить яйцо в кастрюлю, размешать и варить ещё примерно минуту. Можно поступить иначе и заранее отварить яйцо до предпочитаемой консистенции и добавить его в уже готовую лапшу.

Овощной рамен 

Что нужно:

• 1 пачка лапши быстрого приготовления с любимым вкусом 
• По горсти моркови, кукурузы, горошка — можно использовать свежие, замороженные или маринованные овощи и заменять их по своему вкусу. Например, можно добавить брокколи или капусту романеско, она выглядит очень эффектно 
• Приправа из пакетика 
• Немного масла — можно использовать то, что идёт в комплекте с лапшой, или взять кусочек сливочного из холодильника

Как готовить:

1. Вскипятить воду в кастрюльке, положить туда сухую лапшу и приправу по вкусу. 
2. Добавить овощи (морковку лучше заранее мелко порезать) и варить пару минут.
3. Снять с огня, добавить капельку масла и размешать. По вкусу можно добавить зелень: подойдут зелёный или шнитт-лук, кинза, ростки гороха, нута или сои, кресс-салат. 

Острый рамен с сосисками

Что нужно:

• 1 пачка лапши быстрого приготовления с любимым вкусом
• 1–2 сосиски
• 1 чайная ложка кетчупа или любого другого вкусного томатного соуса
• Сладки чили-соус (по желанию и вкусу)
• Приправа из пакетика 

Как готовить:

1. Нарезать сосиски кружочками и отложить в сторону, пока варится лапша.
2. Отварить лапшу по тому же принципу, что в первых рецептах. 
3. Добавить сосиски и кетчуп, варить ещё 2 минуты.
4. Снять с огня и по желанию влить острый соус. Ещё можно посыпать блюдо кинзой. 

Рамен «как в аниме»

Что нужно:

• 1 пачка лапши быстрого приготовления (лучше без приправы или с половиной пакетика)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соевого соуса
• Немного масла — можно использовать то, что идёт в комплекте с лапшой или взять кусочек сливочного из холодильника 

Как готовить:

1. Отварить лапшу по технологии из первого или второго рецепта, не добавляя приправу из пакетика или добавив совсем чуть-чуть — это поможет не пересолить блюдо, ведь далее в него нужно влить соевый соус. 
2. Добавить соевый соус и масло.
3. Отдельно сварить яйцо вкрутую или всмятку.
4. Снять лапшу с огня, переложить в тарелку. Разрезать яйцо пополам и выложить сверху лапши.

Любой из этих рецептов можно усложнять, добавляя любимые ингредиенты. Например, это могут быть пластинки сушёной морской капусты, кусочки отварного мяса, креветки, мясо криля, грибы (отлично подойдут шампиньоны и вешенки, только их желательно заранее приготовить), бэби-кукуруза, листики шпината, соевое мясо.

Узнать о том, почему подростки так любят еду, которую взрослые часто называют вредной, можно из нашего текста об отношениях взрослеющих детей со своим рационом. Почитайте, чтобы не бояться ни дошиков, ни чипсов, ни газировки. 

В оформлении материала использованы изображения с сайта Pexels (1, 2, 3, 4, 5).  Коллаж Александра Сербиненко