Приготовьте домашние начос, чипсы и пиццу вместе с детьми

Домашние семейные киносеансы — традиция, которая эволюционирует по мере вросления детей. Сначала вы смотрите вместе самые простые мультики, потом переходите к классике мультипликации, затем показываете детям «Шрека» и «Корпорацию монстров», а потом подключаете контент посложнее.

Но кое-что остается неизменным. Это желание похрустеть чем-нибудь во время просмотра. Предлагаем не ограничиваться классическими покорном и начос, а расширить меню и включить в него и другие не менее интересные кинозакуски.

Чтобы вам было удобно выбирать рецепты, мы поделили их на категории: двигайтесь от классики к нестандартным вариантам или пробуйте всё понемногу. Вот какие рецепты вы найдёте в этом материале:

Закуски как в кинотеатре
- Начос
- Сухарики
- Арахис в панировке
- Попкорн
- Картофельные чипсы
Любимые рецепты из детского меню
- Картофель фри
- Пицца на батоне
- Мини-сосиски в тесте
Полезные закуски
- Гречневый попкорн
- Банановые чипсы
- Хлебцы с творожным сыром
Сладости
- Кокосово-овсяные конфеты
- Домашние «Рафаэлло»
- Шарики с вишней
Необычные закуски
- Овсяные палочки с сыром
- Сырные палочки или медальоны

Начос

Начос — Изображение подготовлено Шедеврумом

Что нужно:

кукурузная мука — 200 г
пшеничная мука — 200 г
сливочное масло — 50 г
соль — 3 столовые ложки
вода — 220 мл
специи — по вкусу

Как готовить:

Оба вида муки просейте в одну миску. Туда же добавьте сухие ингредиенты: соль и специи. Для начос часто используют красный перец или чили, но если не хочется острого, то можно взять гранулированный чеснок, смеси сушёных трав и чёрный перец.
В миску добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Чтобы упростить задачу, можно растопить его в микроволновке.
Продолжая перемешивать, тонкой струйкой введите в состав воду. Продолжайте перемешивать до тех пор, пока не получите полностью однородное тесто.
Накройте миску с тестом плёнкой и поместите в холодильник на 30 минут.
Охлаждённое тесто раскатайте тонким слоем и нарежьте на треугольники (проще сначала нарезать на квадраты, а потом разделить на две части нужной формы).
Духовку разогрейте до 200 градусов, заготовки переложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10 минут.

Совет

Подать начос можно с любым соусом, который любит ваша семья. А ещё — присыпать мелко натёртым сыром.

Сухарики

Что нужно:

чёрный хлеб — ¼ буханки
рафинированное подсолнечное масло — 3 столовые ложки
соль и специи по вкусу

Как готовить:

Хлеб нарезать небольшими одинаковыми кусочками. Форма и толщина могут быть любыми, но оптимальная ширина — около 1 сантиметра. Тогда готовка не займёт много времени и хлеб точно подсушится равномерно.
Будущие сухарики переложить в целлофановый пакет или большую миску. Добавить растительное масло и тщательно перемешать. Туда же добавить соль и выбранные вами специи, перемешать ещё раз.
Разогреть духовку до 180–200 градусов. Застелить противень пергаментом, разложить на нём сухарики в один слой. Отправить в духовку на 5–10 минут.

Интересное по теме

Завтрак как у тиктокеров: 7 необычных рецептов сырников

8 мая 2025

Совет

Горячие сухарики можно посыпать тёртым сыром.

Арахис в панировке

Что нужно:

очищенный сырой арахис
панировочные сухари
белки от 2 яиц
сладкая паприка
соль
специи по вкусу

Как готовить:

Перемешать панировочные сухари, паприку, соль и специи.
В отдельную миску поместить яичные белки и взбить до пиков. Важно, чтобы пики были устойчивыми и не опадали сразу после появления. Однако консистенция должна оставаться текучей.
Аккуратно ввести взбитые белки в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешать.
Поставить духовку разогреваться до 150–180 градусов.
Каждый орех отдельно обвалять в панировке и в один слой выложить в застеленную пергаментом форму для запекания.
Арахис держать в духовке до тех пор, пока глазировка не затвердеет полностью. Закуску подавать остывшей.

Домашний попкорн

Попкорн — Изображение подготовлено Шедеврумом

Что нужно:

сухие кукурузные зёрна (можно купить готовый набор для попкорна или высушить самостоятельно) «лопающихся» сортов
специи и соль по вкусу
растительное масло

Как готовить:

В глубокой толстостенной сковороде раскалить растительное масло — примерно по три ложки масла на каждые 1,5 литра объёма посуды.
В разогретое масло высыпать кукурузные зёрна и сразу же закрыть сковороду крышкой. Крышку сковороды нужно открыть после того, как её содержимое перестанет хлопать и взрываться. Это нужно для того, чтобы не получить ожог от раскаленного масла и пятна жира по всей кухне.
Готовый попкорн переложить в миску и присыпать специями или сахаром. Тщательно перемешать и подать к столу.

Совет

Перед началом приготовления кукурузу можно поместить в морозилку на пару часов: от перепада температур попкорн сразу же начнет взрываться на сковороде. Когда будете забрасывать зёрна, сковородку лучше снять с огня, накрыть крышкой и встряхнуть: так кукурузинки равномерно покроются маслом.

Домашние картофельные чипсы

Что нужно:

Картофель — 0,5 кг
растительное масло — 2 столовые ложки
соль и специи по вкусу

Как готовить:

Картофель вымыть, очистить и нарезать слайсами не более 2 мм толщиной. Удобнее всего для этого использовать овощечистку.
Заготовки в один слой разложить на бумажных полотенцах, чтобы удалить лишнюю влагу. Дополнительно чипсы можно накрыть салфетками сверху и слегка надавить на них ладонью.
Картофель переместить в глубокую миску, добавить растительное масло и специи, тщательно перемешать руками, чтобы распределить вкусовые добавки.
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него чипсы в один слой, оставляя между ними немного пространства (иначе чипсины склеятся при запекании).
Выпекать 10–15 минут — до тех пор, пока картофель не превратится в хрустящие чипсы: они должны стать золотистыми и немного изогнуться.

Любимые рецепты из детского меню

Картофель фри

Картофель фри — Изображение подготовлено Шедеврумом

Что нужно:

картофель — 0,5 кг
рафинированное растительное масло — 800 мл
соль — ½ столовой ложки
сахар — 1 столовая ложка
вода — 4 л

Как готовить:

Картофель очистить и придать клубням прямоугольную форму.
Нарезать картошку соломкой шириной до сантиметра, затем промыть и слить воду. Это позволит избавиться от лишнего крахмала.
В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Затем, не убавляя огонь, закинуть картофельную соломку.
Как только вода снова закипит, выключить плиту, картошку откинуть на дуршлаг и сполоснуть проточной холодной водой. Так вы уменьшите время жарки во фритюре и обеспечите палочкам хрустящую корочку при мягкой сердцевине.
В глубокой миске с холодной водой растворить соль и сахар. Опустить в раствор картофель на 5–7 минут, затем разложить его в один слой на чистых полотенцах, чтобы обсушить. Лучше всего дополнительно промокнуть брусочки бумажными полотенцами.
Просушенные заготовки расфасовать по пакетам и отправить в морозилку на 6 часов.
Перед приготовлением разогреть весь объём растительного масла в толстостенной сковороде с высокими бортиками.
В раскалённое масло небольшими порциями опустить картофель. Жарить 5–7 минут, помешивая железной шумовкой.
Готовый картофель фри выложить в один слой на бумажные полотенца и дать стечь лишнему маслу. Подавать с соусом на ваш выбор.

Интересное по теме

Перекус для школьника: 7 рецептов и личный опыт мамы, которая собирает красивые ланч-боксы

20 мая 2025

Пицца на батоне

Что нужно:

батон
колбаса (на ваш выбор) — 300 г
сыр твёрдых сортов — 300 г
свежие помидоры — 2 шт
кетчуп и майонез — по 4 столовые ложки
зелень и специи — по вкусу

Как готовить:

Нарезать батон на удобные вам куски — можно разрезать его вдоль на две части или крупными ломтями толщиной по 2-3 сантиметра.
Натереть колбасу и сыр на крупной тёрке. Отложить в сторону около 50 граммов сыра. Остальное вместе с колбасой поместить в миску.
В миску добавить майонез, кетчуп и специи, затем тщательно перемешать. Смесь равномерно намазать на нарезанный хлеб.
Помидоры нарезать кольцами и выложить на пиццы. Сверху присыпать остатками сыра: он расплавится, покроет помидоры и закуску будет удобнее есть.
Полуфабрикаты поместить на смазанный маслом противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут.
Готовую пиццу посыпать свежей нашинкованной зеленью.

Мини-сосиски в тесте

Что нужно:

готовое слоёное тесто — 1 упаковка
сосиски — 1 пачка
кетчуп

Как готовить:

Тесто разморозить по инструкции и нарезать длинными полосками.
Сосиски очистить от несъедобной оболочки, если она есть. Затем обернуть каждую сосиску в полоску теста по спирали, не оставляя зазоров.
Заготовки разрезать на небольшие колечки — примерно по ширине обёрнутого вокруг сосиски теста.
Духовку разогреть до 200 градусов. Мини-сосиски в тесте выложить на застеленный пергаментом противень в один слой. При запекании тесто увеличится в объёме, поэтому между сосисками нужно оставить место.
Выпекать от 10 до 15 минут. Подавать горячими с кетчупом.

Полезные закуски

Гречневый попкорн

Что нужно:

гречневая крупа
подсолнечное масло
специи по вкусу

Как готовить:

Сковороду раскалить на сильном огне. Высыпать столько гречки, чтобы покрыть дно сковороды в один слой. Добавить немного растительного масла.
Через некоторое время крупа начнёт раскрываться — станет надуваться и белеть. Как только это произойдёт с большей частью зёрен — снять с огня и пересыпать в миску: если оставить гречку остывать в сковороде, попкорн может сгореть. Можно добавить любимые специи.

Совет

Ещё один вариант: приготоить попкорн в микроволновке. Тогда добавлять масло необязательно, но за процессом нужно постоянно следить, запускать цикл не дольше 30 секунд и постоянно помешивать зёрна.

Банановые чипсы

Что нужно:

спелые бананы

Как готовить:

Бананы очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Для этого можно использовать слайсер, который часто бывает на многофункциональных тёрках.
Противень застелить пергаментом. Кружочки банана разложить в один слой, оставляя между слайсами пространство.
Духовку разогреть до 65 градусов и отправить в неё бананы. Готовить 2 часа с приоткрытой дверцей: иначе внутри будет скапливаться влага и высушить банановые чипсы не получится.

Совет

Если через 2 часа чипсины не просушились полностью, переверните их на другую сторону и отправьте в духовку ещё на 30 минут.

Готовые чипсы можно положить в холодильник, чтобы сделать их более хрустящими.

Хлебцы с творожным сыром

Что нужно:

хлебцы
творожный сыр или рикотта

Как готовить:

Намазать на хлебцы сыр. Всё!
Можно добавить дольки фруктов или ломтики твёрдого сыра.

Сладости

Кокосово-овсяные конфеты

Что нужно:

овсяные хлопья — 2 стакана
кокосовые хлопья или кокосовая стружка — 2 стакана
ореховая паста (лучше всего подойдёт миндальная) — 1 стакан
шоколадные чипсы — ½ стакана
мёд — ¼ стакана
семена льна и чиа — по 1 столовой ложке (опционально)
ваниль — ¾ чайной ложки
соль — ½ чайной ложки

Как готовить:

Овсяные хлопья подсушить в духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов. На противень лучше положить пергамент.
Овсянку переложить в блендер или комбайн, добавить кокос и измельчить.
Добавить все остальные ингредиенты и продолжить измельчать до однородности. Из получившейся массы сформировать небольшие шарики. На каждую конфету должно уйти примерно по столовой ложке.
Готовые конфеты убрать в холодильник минимум на 2 часа. Хранить десерт тоже лучше в холодильнике.

Домашние «Рафаэлло»

Что нужно:

творог — 160 г
сахар — 100 г
кокосовая стружка — 100 г

Как готовить:

В отдельную миску отложить 3-4 столовых ложки кокосовой стружки.
Остальные ингредиенты смешать в глубокой посуде, перемешать и взбить блендером до однородности. Из получившейся массы сформировать шарики.
Заготовки обвалять в заранее отложенной кокосовой стружке.
«Рафаэлки» убрать в холодильник на час. Подавать желательно охлаждёнными с горячим чаем: контраст температур подчеркнёт вкус.

Сладкие шарики с вишней

Что нужно:

печенье — 200 г
сливочное масло — 90 г
творог — 150 г
сахарная пудра — 2 столовые ложки
вишня — 130 г
кокосовая стружка — 20 г

Как готовить:

Разломать и измельчить в блендере печенье — должна получиться мелкая крошка.
Сливочное масло растопить, влить в печенье и тщательно перемешать.
В массу добавить творог и сахарную пудру, перемешать ещё раз.
Извлечь косточки из вишни.
Отделить от теста небольшой кусочек, сформировать лепёшку. В центр положить вишню и скатать шарик с ягодой внутри.
Готовые вишнёвые шарики поместить в холодильник на час.

Необычные закуски

Овсяные палочки с сыром

Что нужно:

овсяные хлопья — 1 стакан
мука — ½ стакана
сливочное масло — 4 столовые ложки
твёрдый сыр — 50 г
молоко — 3-4 столовые ложки
соль и специи по вкусу

Как готовить:

В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, соль и специи.
Сливочное масло нарезать кубиками и добавить в миску. Туда же влить молоко. Тщательно вымесить руками до равномерности. При необходимости можно долить ещё немного молока.
Присыпать стол мукой и раскатать по нему тесто до толщины примерно в полсантиметра, затем нарезать его на полоски шириной примерно в сантиметр.
Разогреть духовку до 190 градусов. На противень положить лист пергамента, смазать маслом. Выложить палочки.
Закуску выпекать примерно 10–12 минут.

Сырные палочки или медальоны

Сырные палочки — Изображение подготовлено Шедеврумом

Что нужно:

сыр твёрдых сортов — 300 г
яйцо
мука — 30 г
растительное масло — 70 мл

Как готовить:

Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить к нему муку.
В ту же миску разбить сырое яйцо и тщательно перемешать.
Сформировать палочки или медальоны.
Растительное масло разогреть на сковороде с высокими бортами.
В горячем масле обжарить закуску до золотистого цвета. В процессе приготовления можно переворачивать снеки или добавить масла столько, чтобы оно полностью покрывало продукт.
Готовые сырные палочки (или медальоны) выложить на бумажные полотенца и дополнительно прикрыть теми же полотенцами сверху, чтобы удалить лишнее масло.

Теперь осталось только выбрать фильм — у нас как раз есть подборка классических и современных школьных драм.

Интересное по теме

Что посмотреть с подростками: фильмы про школу, взросление и буллинг

8 мая 2025